蚕豆的功效与作用和营养价值

蚕豆的功效、作用及营养价值。春天是新鲜蚕豆上市的季节。新鲜蚕豆营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、钙和叶酸。蚕豆含有调节大脑和神经组织的重要营养素。蚕豆含有钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石素，具有增强记忆力的健脑作用，所以脑力劳动者可以适当吃蚕豆。蚕豆可以是荤的，也可以是素的。新鲜的蚕豆带皮煮熟，口感松软！

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秋天是收获的季节……新鲜的蚕豆营养价值很高，富含B族维生素、钙、锌、磷、铁、补充叶酸等。这些物质滋养脑细胞、神经，延缓大脑衰老，补充能量，健脾益气，利湿，降低血脂。它们有很多作用。 …用太太乐减盐蚝油准备肉馅（猪肉馅中加入花雕酒、太太乐减盐蚝油、酱油、香油、糖和姜丝拌匀）。让我继续吃胡萝卜和蚕豆。

蚕豆是家乡特产，含有钙和多种矿物质，能有效调节大脑和神经组织。它们富含胆石素，具有增强记忆力的作用，可以起到健脑作用。蚕豆中的钙能有效促进骨骼的生长发育。它还含有丰富的蛋白质，可以有效提高食物的营养价值。有预防心脑血管疾病的作用，稍后介绍。

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蚕豆，这种看似普通的豆类，其实是营养价值极高的宝库。它富含蛋白质、钙、多种维生素和必需矿物质，这些营养物质对我们的身体健康起着至关重要的作用。首先，蚕豆中的钙含量很高，对于维持骨骼健康至关重要，尤其是在冬天，我们的身体更容易感到寒冷、僵硬，所以补充足够的钙并不算什么。